フォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階「MAISON MARUNOUCHI」で、さつま芋と栗を主役にした秋のアフタヌーンティーが始まります。
期間は2026年9月16日から10月23日までです。2026年8月に着任したエグゼクティブペイストリーシェフ、ニコラ・モガール氏による新体制で提供されます。
紫芋キューブや栗のクラックランが並ぶスイーツ5種
スイーツはさつま芋と栗を軸にした5種です。
「モンブラン ブラックカラント」は定番のモンブランに黒すぐりの酸味を効かせた一品、「紫芋キューブ 柚子」は紫芋のほくほくとした食感に柚子の香りを添えた一品です。
「栗のクラックラン・シュートンカ」や「焼き芋のヴェリーヌ ほうじ茶」など、和素材とフレンチの技法を組み合わせた品が並びます。
- モンブラン ブラックカラント
- 紫芋キューブ 柚子
- 栗のクラックラン・シュートンカ
- 焼き芋のヴェリーヌ ほうじ茶
- さつま芋のフィナンシェ 黒胡麻
薩摩芋と栗のパスティなどセイボリー6種
セイボリーはさつま芋・栗に加えて秋刀魚やパンプキンも使った6種です。
「薩摩芋と栗のパスティ カレー」はカレー風味のパイでさつま芋と栗を包んだ一品、「秋刀魚のタルト ピペラード」は秋の味覚である秋刀魚を彩り野菜のピペラードと合わせています。
キュウリとソルトバターやスモークサーモンなど、定番の味わいのサンドウイッチも揃う構成です。
薩摩芋のスコーンとエメラルド・ブルームのウェルカムドリンク
ウェルカムドリンクには「エメラルド・ブルーム」という一杯が用意され、テーブルに着いてすぐ季節を感じられます。
スコーンは薩摩芋とプレーンの2種で、お飲み物は紅茶4種・フレーバーティー2種・ハーブティー4種・コーヒー5種・季節のお飲み物5種から選べる構成です。
大きな窓と豊富なお飲み物の種類が魅力のMAISON MARUNOUCHI
会場のMAISON MARUNOUCHIは東京駅八重洲南口から徒歩3分の好立地にあります。
大きな窓から街を見渡せるソファ席が設けられ、ラグジュアリーホテルらしい上質なサービスの中で過ごせる空間です。
一人利用や子連れにも対応しており、特別な日のご褒美にはもちろん、お子様連れでの記念日利用にも向く内容です。
東京駅から徒歩3分という好立地に加え、紅茶・フレーバーティー・ハーブティー・コーヒー・季節のお飲み物と幅広く選べる点はTeafolioでも高く評価しているラグジュアリーホテルアフタヌーンティーです。今回は新しく着任したペイストリーシェフによる初の季節メニューで、さつま芋と栗という和素材をフレンチの技法でまとめている点が見どころです。一人利用や子連れにも対応しているので、幅広いシーンで使いやすい構成になっています。