SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区）7階「BAR & GRILL Splish」で、2026年10月4日（日）から12月22日（火）の毎週日・月・火曜日および10月31日（土）に、アフタヌーンティー「STREAM Afternoon Tea ～Angel or Devil?（エンジェル オア デビル？）～」が提供されます。
これまで多くのお客さまに愛されてきたアフタヌーンティーが、5カ月ぶりに新しい装いで帰ってきた企画です。
2匹の「クマのヨーグルトムース」が表す天使とあくまの二面性
ティースタンドの上段には清らかな「天使の世界」、下段にはちょっぴり刺激的な「あくまの世界」が広がります。
それぞれ異なる羽をまとった2匹の「クマのヨーグルトムース」が主役で、天使には桃とパイナップルソース、あくまには甘酸っぱいベリーソースを合わせています。
10月25日〜27日と10月31日はハロウィンver.の「黒魔女」、12月20日〜22日はクリスマスver.の「サンタクロース」へと姿を変える演出も見どころです。
2種のぶどうパフェで表現する、味わいの二面性
スペシャルデザートは「2種のぶどうパフェ 天使とあくま仕立て」です。
シャインマスカットを含む2種類のぶどうを使い、爽やかな白緑と深みのあるパープルのグラデーションで、天使とあくまのコントラストを一皿に表現しています。
スタンドを彩るプティフール（苺のショートケーキ・ぶどうのタルト・ホワイトチョコのマカロンなど）は上段・下段で共通のラインナップとし、合わせるソースによって味わいの違いを楽しめる構成です。
- 2種のぶどうパフェ 天使とあくま仕立て
- クマのヨーグルトムース（天使：桃とパイナップルのソース／あくま：ミックスベリーソース）
- チュロス
- 苺のショートケーキ
- ホワイトチョコのマカロン
- ぶどうのタルト
- マンゴーのミルフィーユ
- パンナコッタ ブルーベリーソース
- サーモンのルーロー オーロラソース
- 鶏ササミのエスカベッシュ
- ファットリアビオ北海道のリコッタと生ハム
- 帆立貝とカニのマリネ タプナードソース
道産食材のセイボリーと焼きたてパンの食べ放題
セイボリーには、「ファットリアビオ北海道」のリコッタチーズやサーモン、帆立・カニを使ったフレンチプレートを用意しています。
スコーンやクロワッサン、デニッシュ、サンドウィッチなど、豊富なパン・スコーンをブッフェスタイルで好きなだけ楽しめる構成です。
ドリンクは「TWG Tea」を1人2ポットまでオーダーでき、丸美珈琲監修のスペシャリティコーヒーも選べる内容です。
| 区分 | 料金 |
|---|---|
| 平日 | 5,500円 |
| 土日祝日 | 6,000円 |
「天使」と「あくま」という対になるテーマを、クマのヨーグルトムースやぶどうパフェで丁寧に描き分けているのが印象的なアフタヌーンティーです。10月末はハロウィンver.、12月はクリスマスver.と装いが変わるので、複数回訪れても新しい発見がありそうです。パン・スコーンの食べ放題も付くので、しっかり満足したい方にも向いています。窓側確約席のオプションもあるので、すすきのの街並みを眺めながら過ごしたい方は検討してみてください。