ホテルメトロポリタン エドモント「ベルテンポ」の栗と秋の味覚アフタヌーンティーセット、自家製のスイーツが並ぶ

ホテルメトロポリタン エドモントのダイニング・カフェ「ベルテンポ」に、「栗と秋の味覚アフタヌーンティーセット」が登場する。
提供は2026年10月1日から11月30日まで。イーストウィング1階の同店で供される。

マロンパフェを軸にした栗と秋の味覚アフタヌーンティーのスイーツ

プレスでは「デザート6種」として区分けされている。
マロンムースが栗の軸を担い、ショコラシュー、アップルパイ、フォレノワール、かぼちゃプリンが続く。
6種目にはピスタチオとクランベリー ホワイトチョコのスコーンが並び、素材の組み合わせに変化がつけられている。
これとは別に、ミニパフェとしてマロンパフェが用意される。

ベルテンポのセイボリーは、きのこのコンフィとローストビーフ

塩気の側は「セイボリー3種」。きのこのコンフィはゴルゴンゾーラクリームとクルトンとともに供される。
ローストビーフにはビーツとフムス、サワークリームが添えられ、海老とアボカドのヴェリーヌが加わる。
いずれも秋の食材を使いながら、甘味の間に挟む役割を担う構成になっている。

自家製にこだわるパティシエ・ブーランジェ・シェフの体制

この企画で掲げられているのは、すべてのアイテムを自家製で仕立てるという方針だ。
パティシエ・ブーランジェ・シェフがそれぞれの領域を担当し、旬の素材を使ったティータイムとして構成されている。
ドリンクは約20種類がフリーフローで付き、紅茶はダージリン・アールグレイ・アッサムが用意される。

飯田橋のダイニング・カフェという会場と、利用しやすさ

ベルテンポはホール82席に個室1室を備え、朝食からディナーまで通しで営業する。
提供時間は平日14:30から17:30、土日祝日は15:00から17:00。2日前までの予約が必要となる。
地下鉄東西線飯田橋駅A5出口から徒歩約2分、JR飯田橋駅東口・JR水道橋駅西口からも徒歩約5分。ドレスコードの指定はなく、ベビーカーでの入店やおむつ交換台の利用も可能となっている。