ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「メロディア」のオータムアフタヌーンティー、洋梨と栗が主役

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルが、「オータムアフタヌーンティー」を9月1日より販売する。
会場はイタリアングリル「メロディア」。期間は2026年9月1日から10月31日まで。

秋の恵みを主役にしたオータムアフタヌーンティーのスイーツ

掲げられているのは、秋の恵みを主役に素材の魅力を引き出すという方向性だ。
チョコレートと洋梨のムース、カシスムースと栗のフィアンティーヌが軸となり、長野パープルのミニパフェが加わる。
無花果とはちみつのチーズケーキが続き、黒胡麻サブレにはオレンジとブラックオリーブのガナッシュが合わせられる。
洋梨・栗・無花果・長野パープルと、秋の実りが素材ごとに異なる仕立てで並ぶ構成になっている。

竹炭・栗・無花果のスコーンと、洋梨のジャム

スコーンはプレーンと、竹炭・栗・無花果を用いたものの2種。
添えられるのはクロテッドクリームと洋梨とバニラのジャムで、ここでも洋梨が繰り返し用いられる。
主役の素材をスコーンの周辺まで通す設計が、構成に統一感を与えている。

メロディアのセイボリーとオプションのカクテル

塩気の側は3品。エメンタールチーズとルッコラのミニビーフバーガー、クリスピーキャッサバにレモンマヨネーズとイカを合わせた一品、セロリのヴルーテ 黒トリュフクリームが並ぶ。
ドリンクはオプションでベリーノワール（カクテル）と黒胡麻ラテ（モクテル）が用意され、いずれも追加料金1,650円となる。
黒胡麻はサブレにも使われており、卓上の素材と呼応する形になっている。

品川のイタリアングリルという会場と、夕方以降の選択肢

会場のイタリアングリル「メロディア」は47席。自然光が差し込む開放的な空間で、朝食からディナーまで通しで営業している。
アフタヌーンティーの提供は14:00からと16:30から（L.O.）の2枠で、2時間制。料金はお一人さま7,040円（消費税込・サービス料15%別）。
18:00から21:30（L.O.19:30）は、オータムイブニングハイティーがお一人さま8,360円で用意される。こちらも2時間制で、時間帯によって選び分けられる。