ダブルツリーbyヒルトン東京有明1階のオールデイダイニング「SAUS」で、2026年10月1日から11月30日まで「ハーベストリー アフタヌーンティー」が提供されます。
収穫(ハーベスト)をテーマに、栗や紫芋、さんまなど秋を代表する食材を使った品々です。
マロンティラミスと紅芋モンブランケーキ
甘い品はマロンティラミスから始まり、シャインマスカットのタルト、紅芋モンブランケーキ、いちじくのワッフルコーン、パンプキンプリンと続く流れです。
マロンティラミスは栗の甘さとコーヒーの苦みを重ねた一品で、紅芋モンブランケーキは紫色の断面が目を引く組み合わせです。
いちじくのワッフルコーンはコーンの器にいちじくを盛り付けた一品で、パンプキンプリンはかぼちゃの自然な甘みを生かして仕上げています。
栗や紫芋、かぼちゃといった秋の定番食材を、それぞれ異なる形で仕立てているのが特徴です。
柿のカプレーゼとさんまのブランダード
塩気のある品は柿のカプレーゼから始まり、さんまのブランダード、キノコのキッシュと続く流れです。
秋刀魚(さんま)を使った品はこのプランならではで、柿の甘みとチーズを合わせたカプレーゼとともに、和と洋を行き来する味わいです。
ブランダードはさんまをペースト状に仕立てた一皿で、パンなどに添えて楽しむ形式です。
キノコのキッシュはきのこの旨みを卵と生地に閉じ込めた一品で、塩気のある品の締めくくりにふさわしい味わいです。
プレーンとアールグレイのスコーン
スコーンはプレーンとアールグレイが用意され、クロテッドクリームと柑橘ジャムが添えられる一皿です。
希望者はチャーリー(マスコットキャラクター)付きのプランも選べ、平日5,700円、土日祝6,000円で提供されています。
SAUSで30分ごとの入店枠
会場のSAUSは有明エリアに位置するオールデイダイニングで、提供時間は12時から15時まで、30分ごとに入店枠が設定されています。
2時間制で、収穫の秋をテーマにした一皿をゆったりと味わえる一皿です。
栗や紫芋のような定番の秋の味覚に加え、さんまのような魚介まで取り入れた幅の広さが特徴です。
甘い品から塩気のある品まで品々を少しずつ味わえるため、秋の味覚をひと通り試してみたい方にも向いています。
さんまのブランダードや柿のカプレーゼなど、和の食材を洋のスタイルに落とし込んだ塩気のある品が目を引く内容です。平日4,200円からと比較的手に取りやすい価格設定で、気軽に秋の味覚を試したい方に向いています。チャーリー付きプランもあるため、記念日や特別な日の利用にも合わせやすい構成です。