フォーシーズンズホテル東京大手町の39階「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」で、2026年11月16日から2027年1月6日まで「フェスティブアフタヌーンティー」が提供されます。ペストリーシェフが幼少期を過ごしたイタリアを中心に、北ヨーロッパのクリスマスから着想を得た内容です。
予約は10月1日に始まりました。
パンドーロとキップフェルも並ぶフェスティブアフタヌーンティーのスイーツと焼き菓子
スイーツを手がけるのは、エグゼクティブシェフペストリー シェフのミケーレ・アッバテマルコが率いるペストリーチームです。焼き菓子にはイタリアの郷土菓子パンドーロとオーストリアの伝統菓子キップフェルが入り、ヨーロッパ各地のクリスマスの定番を一度に味わえます。
ピスタチオと苺を組み合わせたムースは、クリスマスツリーを思わせる色合いに金箔を添えた華やかな見た目です。テディベアの形をしたスイーツには、紅玉のタタンにシナモンとスターアニスの香りを重ね、青りんごのピューレで包んだ中身が隠れています。
- 紅玉タタン、シナモンとアニスのクレムー、青りんごのムース
- マロンムース、シャンティマロン、カシスコンフィチュール
- ムースシナモン、イチジクコンフィチュール、フィナンシェパンデピス
- タルトトロペジェンヌ、チェリーコンポート、クレームディプロマット
- ピスタチオムース、苺のジュレ、ピスタチオダクワーズ
スコーンのパートには、プレーンスコーンのほか、ドライフルーツとナッツのパウンドケーキとマドレーヌも入ります。
フォアグラのタルトレットやビーフブレゼが並ぶクリスマスカラーのセイボリー
セイボリー5種も、クリスマスカラーで彩った華やかな顔ぶれです。フォアグラのタルトレットは、シナモンやカルダモンが香るパンデピスとハニークリームの甘みを重ね、チェリーピューレとピスタチオで味を引き締めています。
パイ包みはフランスを代表するクリスマス料理で、香味野菜と煮込んだビーフを赤ワインソースで味わう一皿です。
- 出汁巻き玉子のサンドイッチ トリュフデュクセル マッシュルームピューレ
- フォアグラとパンデピス ハニークリームのタルトレット チェリーピューレとピスタチオ
- 蕪のムースと柑橘のサブレ ブラッドオレンジジュレ
- カニタルタル コンソメジュレとカリフラワークリーム キャビアとブリニ
- ビーフブレゼとチキンムースのパイ包み 赤ワインソース
お飲み物は紅茶4種、コーヒー6種、季節のモクテル2種に加え、日本茶とハーブティーもそろいます。
フェスティブ限定の特別ドリンクが2つ紹介されているのも、この時期ならではです。アールグレイ、ベルガモット、ストロベリーピューレ、レモンジュースを合わせたティーモクテル「スカーレット ベリー」と、チャイにミルク、黒蜜、シナモンシュガーを合わせた「チャイ ド ノエル」です。
料金は平日と週末・祝日で異なり、週末・祝日は厳選プレミアム日本茶とのペアリングが付きます。
| 利用日 | 料金（お一人様） |
|---|---|
| 平日 | 9,800円 |
| 週末・祝日 | 10,800円（厳選プレミアム日本茶とのペアリング付き） |
いずれも消費税と15%のサービスチャージを含む総額です。
39階のTHE LOUNGEから皇居の森を望むホテルラウンジ
会場のTHE LOUNGEは39階にあり、天井から床まで続く窓の向こうに皇居の森が広がります。晴れた日には富士山まで見渡せるのも、このラウンジならではです。
11月26日からは館内がクリスマスの装飾に彩られます。大手町駅直結なので、記念日や大切な人と過ごす日の予定にも組み込みやすい会場です。
イタリアのパンドーロとオーストリアのキップフェルが同じティーセットに入り、国ごとのクリスマス菓子を食べ比べられるのがこのアフタヌーンティーの面白さです。セイボリーにもフォアグラやビーフブレゼのパイ包みといったクリスマスのごちそうが入っています。週末・祝日は厳選プレミアム日本茶とのペアリングが付くので、お茶も含めて楽しみたいなら週末・祝日を選ぶのが正解です。39階の眺めと合わせて、年末年始のご褒美にふさわしい内容です。