富士スピードウェイホテル、富士山を望むTROFEOラウンジで実りの秋

富士スピードウェイホテルの「TROFEOラウンジ」で、9月4日から12月3日まで「AUTUMN AFTERNOON TEA」が提供されます。
栗やりんご、ぶどう、かぼちゃなど秋を代表する食材を取り入れ、実りの季節らしい彩りとともに秋の訪れを感じるティータイムです。

メレンゲ台に栗を重ねた王道のモンブラン

スイーツ4種の主役は「モンブラン」で、メレンゲ台に生クリーム、栗クリーム、栗ペーストを重ねた一品です。
「林檎のキャラメルムース」はクランブルの上にキャラメルムースを2層重ね、りんごのコンポートと特製アップルパイを添えています。「巨峰とシャインマスカットのタルト」はアーモンドクリームタルトに白ワイン風味のゼリーを合わせ、「南瓜のマカロン」も並びます。

かぼちゃのクリームスープなど秋の食材を生かしたセイボリー4種

セイボリーは「スモークサーモンのシリアルブレッドサンドイッチ ほうれん草と胡瓜のディルクリーム」「根菜とマッシュルームのキッシュ」「ポテトとベーコンのテリーヌ」に、「かぼちゃのクリームスープ」が加わります。
スープはカプチーノスタイルでの提供です。自家製スコーンはプレーンと胡桃とチョコレートをそろえ、いちごといちじくの自家製ジャムが添えられます。いちごは御殿場・セリザワマルシェのものを使用しています。

富士山を望むTROFEOラウンジで過ごす午後

会場は3階のTROFEOラウンジで、富士山を望むロケーションが特徴です。
実りの季節らしい彩りとともに、秋の訪れを感じるティータイムを届ける秋限定のメニューとして用意されています。

前日正午までの完全予約制、13時から17時まで

提供時間は13:00から17:00まで（ラストオーダー16:00）で、前日の正午までの完全予約制です。
予約はウェブまたは電話から申し込めます。料金はひとり4,840円（税込、別途サービス料15%）で、12月3日までの提供です。

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