パーク ハイアット 東京の41階、ピーク ラウンジで、2026年12月5日（土）から2027年1月11日（月・祝）まで「フェスティブ アフタヌーンティー」が提供されます。テーマは冬の味覚で、東京のスカイラインを望むガラス張りのアトリウムでスイーツとセイボリーを楽しむ内容です。
料金は11,000円（税込）で、サービス料15%が別にかかる設定です。
ズワイ蟹とトリュフで味わうピーク ラウンジのセイボリー
セイボリーは冷たい品と温かい品に分かれ、冷たいほうにはズワイ蟹やサステナブルサーモン、鶏腿肉のコンフィが並びます。栗とチョリソーを合わせたマッシュルームのローストは、中にデュクセルを詰めた一品です。
温かいセイボリーとして出るのは、さつま芋のクリームとポーチドエッグにトリュフを合わせた皿です。
- ズワイ蟹と柚子風味のフロマージュブラン ブリニ
- サステナブルサーモンのマリネとアップルチャツネのパイ
- 鶏腿肉のコンフィとレムラードのブリオッシュ
- デュクセルを詰めたマッシュルームのロースト チョリソー 栗
- さつま芋のクリームとポーチドエッグ トリュフ
柚子と国産苺のスイーツ、トロリーで運ばれるケーキ
スイーツには柚子やライムを使った品、ミルクチョコレートとオレンジの品、抹茶クリームを合わせた国産苺のタルトなどが入ります。テーブルにはエグゼクティブ ペストリーシェフのジュリアンが率いるチームの季節のスイーツも、トロリーで運ばれてきます。
- ライムムースリーヌクリーム 柚子クレモンティーヌジェル 柚子ナメラカ シュークリーム
- ミルクチョコレートクレムー フラワーレスチョコレートスポンジ オレンジクランチサブレ
- 国産苺のタルト 抹茶クリーム 苺ジャム
- レモンマスカルポーネクリーム ラズベリーシャーベット シーズナルベリー
パーク ハイアット 東京専用畑の大和茶とTEA CELLARの紅茶
メニューの冒頭に載っているのは「念 柚子と玄米茶のスパークリングティー」です。お茶はインド、スリランカ、日本の茶葉をそろえた「TEA CELLAR」から選ぶ形で、日本の欄にパーク ハイアット 東京専用の畑で育った奈良の大和茶が入っているのが特徴です。
スパークリングやシャンパンのグラスは、+¥1,650から追加できます。
41階のピーク ラウンジから東京の街を見渡すアフタヌーンティー
ピーク ラウンジは大きな窓から自然光が入るラウンジで、新宿の高層階から東京の街並みを一望できます。年末年始をまたぐ期間なので、クリスマスや新年の集まりにも日程を合わせやすいのがうれしいところです。
ピーク ラウンジの秋の「オータム アフタヌーンティー」に続く、冬のメニューです。
ピーク ラウンジのアフタヌーンティーは、夏の「夏の訪れを味わう、涼やかなサマーアフタヌーンティー」、秋の「オータム アフタヌーンティー」と、季節ごとに切れ目なく入れ替わってきました。冬のフェスティブ アフタヌーンティーは、ズワイ蟹やトリュフ、栗を使ったセイボリーに、トロリーで運ばれる季節のスイーツが加わる構成です。茶葉はインド、スリランカ、日本から選べるので、紅茶派にも日本茶を合わせたい人にも向いています。サービス料が別にかかる価格帯なので、年末年始の改まった集まりや、自分へのご褒美の日に使いたいアフタヌーンティーです。