サンクチュアリコート高山1階「イタリア料理 RISTORANTE OZIO」で、2026年9月1日から11月30日まで「オータムアフタヌーンティー」が開催されています。
飛驒高山美術館が所蔵するガラス工芸品からインスピレーションを得た、1日10食限定・完全予約制の一皿です。
エミール・ガレやドーム兄弟の作品から生まれた一皿
主役は栗のモンブランシュークリームで、エミール・ガレの花器《キャベツの葉》をイメージした一品です。
ムース・ポティロン・ノワゼットはドーム兄弟の花器《西洋かぼちゃ》、マスカットのケーキはエミール・ガレの水差し《葡萄》から着想を得た構成になっています。
ガラス工芸の質感や色彩を、栗・かぼちゃ・葡萄という秋の実りに置き換えて表現した点が、このアフタヌーンティーならではの見どころです。
いちじくとカシスのタルト、飛騨牛クロケットのセイボリー
ほかにもひとくちアップルパイやいちじくのタルトレット、カシスのショコラ、ティグレ・グランド・オランジュが並ぶ構成です。
洋梨のパンナコッタ キャラメルクリーム、フランボワーズ ポルボロンクッキー、ベイクドチーズケーキ、スイートポテト、チョコチップスコーンまで揃い、秋の果実と焼き菓子を幅広く味わえるのも魅力になっています。
セイボリーはミックスサンドや海老とほうれん草のミニキッシュ、わさび田サーモンマリネとアボカド、結旨豚のリエット、飛騨牛クロケットと、高山らしい食材が中心の構成です。
1日10食限定、RISTORANTE OZIOで過ごす特別な時間
提供時間は11時から15時30分まで、最終入店は14時までとなる完全予約制です。
1日10食限定・3日前までの要予約という数の少なさが、静かな時間帯にゆったり過ごせる理由になっています。
料金はフルセット7,500円、セイボリーなし6,500円のほか、飛驒高山美術館の入館券をセットにした8,800円・セイボリーなし7,800円の4プランから選べる構成です。
美術館を訪れた流れで立ち寄れば、鑑賞した作品と一皿を重ねて味わう時間になります。
美術館の所蔵作品を品名にそのまま冠しているアフタヌーンティーは珍しく、テーマの解像度が高い構成です。
1日10食限定という数の少なさは、混雑を避けてじっくり味わいたい人には大きな利点になります。
入館券セットプランを選べば、鑑賞と食事を1回の予約でまとめられるのも便利です。
アートに関心のある人や記念日の外出先を探している人に向く内容といえます。