西新宿のヒルトン東京で、パンが主役のアフタヌーンティー『ホワイトクリスマス』プティ・ブーランジェリーが11月13日から12月26日まで毎日開かれます。会場は2階のバー＆ラウンジZATTAです。
ヒイラギのツリー型スタンドに並ぶ、クリスマス限定のパンとスコーン
スタンドはヒイラギの葉をかたどったプレートを重ねたツリー型で、10種類ものパンやスコーンがオーナメントのように並びます。手掛けるのは、パンの名店でキャリアを積んだヘッドベーカーの湯田剛史（ゆだ つよし）と愛弟子の菅沼祐太（すがぬま ゆうた）です。
星型の「スノーフレークスコーン」はピスタチオバタークリームを挟み、ココナッツフレークで粉雪を表しています。パン・デピスを練り込んだブリオッシュにホワイトカスタードとアプリコットジャムを合わせた「トロペジェンヌ エピス」も、冬らしい一品です。
オレンジマーマレードチキンと若鶏のフリカッセ、食事系パンのメニュー
食事系のパンは、クリスマスの定番料理をアレンジした顔ぶれです。スモークチキンとマッシュポテトを包んでオレンジマーマレードを添えた「オレンジマーマレードチキン」や、トマトクリームチーズを合わせた「ケークサレ ポルチーニ」が並びます。
煮込み料理の「トリュフ入りマッシュルーム 若鶏のフリカッセ」も付き、最後は「ミニシュトーレン」と「ブール・ド・ネージュ エピス」の2種類の焼き菓子で締めくくる流れです。
- スノーフレークスコーン
- トロペジェンヌ エピス
- 柚子カスタード入りクリームチーズのモンブランデニッシュ
- オレンジマーマレードチキン
- 鴨とポテトのオープンサンド
- トリュフ入りマッシュルーム 若鶏のフリカッセ
- ミニシュトーレン
ART OF TEAの紅茶を含む20種類のドリンクと料金
飲み物は、カリフォルニア発のオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶を含む20種類です。紅茶にシナモンやオレンジピールを加えた「ホリデーシトラス」なども、90分制の飲み放題で選べます。
料金は税金・サービス料込みで、曜日や日付によって異なります。
| 利用日 | 料金（お一人様） |
|---|---|
| 平日（12/24・12/25を除く） | 6,500円 |
| 土・日・祝日、12/24・12/25 | 7,000円 |
予約は11:30・14:30・18:00からの3部制で、利用日前日の18:00までの事前予約制です。
西新宿駅C8出口から徒歩2分、2階のバー＆ラウンジZATTA
ZATTAはダイニングフロア「TSUNOHAZU」にある65席のお店で、昼はラウンジ、夜はバーになる空間です。西新宿駅C8出口から徒歩2分で、新宿駅からは無料のシャトルバスも出ています。
18:00からの枠もあるので、日中に予定がある日でも組み込みやすいのが魅力です。
ヒルトン東京のプティ・ブーランジェリーは、Teafolioでは『魔法使いのパン工房』 秋のプティ・ブーランジェリーに続く冬の回にあたります。秋の回が11月12日に終わる翌日から始まるので、季節の切り替わりに合わせてスタンドのパンがクリスマス仕様に入れ替わる流れです。ART OF TEAの紅茶を含む20種類のドリンクが付くので、紅茶を替えながらゆっくり過ごせます。スイーツブレッドから食事系のパン、煮込み料理まで並ぶ構成で、パン好きの人ならとくに選びがいのある内容です。