フォーシーズンズホテル東京大手町、39階で味わうシャインマスカット＆ぶどうアフタヌーンティー

フォーシーズンズホテル東京大手町の39階「THE LOUNGE」で、秋の味覚をぶどうで彩ったアフタヌーンティーが始まります。
期間は2026年9月14日から11月15日までです。シャインマスカットとぶどうを主役に、季節の果実を丁寧に重ねた一段が並びます。

シャインマスカットのエクレアとタルトが主役のスイーツ5種

スイーツはぶどうを中心に構成された5種です。
「ピスタチオとシャインマスカットのエクレア」や「シャインマスカットタルト、ライチコンフィチュール、松の実クルスティアン」など、シャインマスカットの果実感をピスタチオやライチと重ねた組み立てになっています。
葡萄ムースや葡萄とザクロのジュレなど、ぶどう全体の甘酸っぱさを生かした品も揃う構成です。

• 葡萄ムース、葡萄とザクロのジュレ
• バニラムース、葡萄とイチジクのコンフィチュール、葡萄のコンポートジュレ
• ピスタチオとシャインマスカットのエクレア
• イチジクのジュレ、バニラムース、ピーカンナッツのクルスティアン
• シャインマスカットタルト、ライチコンフィチュール、松の実クルスティアン

シャインマスカットとポークハムを合わせたセイボリー5種

セイボリーにもシャインマスカットが使われているのが今回の特徴です。
「シャインマスカットとポークハムのサンドイッチ」は、キャベツマリネと柚子・ピノノワールマスタードで味に奥行きを持たせています。
ほかにも菊芋のブランマンジェや、チキンと栗のブランケットなど、秋らしい根菜・木の実を使ったセイボリーが揃います。

ゴルゴンゾーラとレーズンのケークが並ぶ焼き菓子

焼き菓子にはバターの香りが立つガレットブルトンヌのほか、「ゴルゴンゾーラとレーズン、胡桃のケーク」という塩気のある大人向けの一品も並ぶ構成です。
「メープルとアールグレイのブリオッシュフィユ」は、メープルの甘さと紅茶の香りを層状の生地に重ねた品で、ティータイムの締めくくりにふさわしい存在です。

皇居の森を望むTHE LOUNGEで過ごすティータイム

会場のTHE LOUNGEは地上約180メートルの高層階に位置し、天井から床までの大きな窓から皇居の森を望めます。
ドリンクは日本茶2種・紅茶4種・ハーブティー4種・コーヒー6種に加え、季節のティーモクテル2種も用意され、選ぶ楽しみも大きい構成です。
ナイトタイム限定では選べる1グラスのワインを合わせられるプランもあり、プレミアム日本茶ペアリングも別料金で追加できます。
記念日やゆったりとしたひとときにも向いているラウンジです。

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