東京エディション虎ノ門の31階「Lobby Bar」に、姉妹ホテルであるW上海とコラボレーションしたアフタヌーンティー「上海ディスカバリー アフタヌーンティー」が登場します。
7月23日から、上海の粋を再解釈したスイーツとセイボリーを、東京湾と東京タワーを望む眺望とともに楽しめます。
「ハイパイ」を再解釈した上海ディスカバリーのスイーツ
テーマは、伝統と革新が混ざり合う上海のスタイル「ハイパイ」。
W上海のエグゼクティブ・ペストリーシェフが、中国の伝統料理や江南地域の四季、香港の伝統菓子を、フランス菓子の技法で現代的に再構成しました。
スイーツにはヨモギ入り団子やチョコレート春巻きといった、東洋のモチーフを遊び心たっぷりに解釈した一品が並びます。マンゴークリームタルトやサマーピーチヴェリーヌが夏らしい果実感を添えます。
上海風のセイボリーとスコーン、香りの中国茶
セイボリーは、上海風鴨の生春巻きや上海風燻製サーモンのオープンサンドイッチ、フォアグラタルト、チャーシューパイと、中華の要素をエレガントに落とし込んだ構成。
スコーンもチョコレートレーズンとクコの実という個性的な2種が用意されます。
ドリンクにはジェイドスウォードやジャスミンパール、ラズベリー&ローズといった香り豊かな中国茶がそろい、料理との相性を楽しめます。
31階Lobby Barの眺望とともに味わう特別なティータイム
会場のLobby Barは、庭園をイメージしたボタニカルな内装が印象的な31階のメインバー。
東京湾と東京タワーを一望する高層階ならではの開放感の中で、企画性の高いアフタヌーンティーを味わえます。
神谷町駅直結でアクセスも良く、記念日や少し特別な機会にふさわしい一軒。世界観と眺望をまとめて楽しみたい方に向く内容です。
情報はリリース時点（2026年7月23日）のもの。開催終了日はプレスに記載がないため、最新・正確な内容は公式サイトでご確認ください。
姉妹ホテルW上海のシェフが上海の粋をフランス菓子の技法で再解釈するという、企画性の高い一皿です。31階から東京湾と東京タワーを望む眺望が加わり、特別な機会にふさわしい格。神谷町駅直結でアクセスも良く、世界観と眺望をまとめて味わいたい方に薦めたいアフタヌーンティーです。